はじめまして。中華そば椿　店長の栄谷です。
自分が会社に入って10年が経とうとしています。18歳の時にアルバイトで入り、この会社に魅力を感じ22歳の時に入社いたしました。
はじめは壱番亭岩瀬本店に配属（アルバイトの頃から）になり、いろいろな先輩社員、パート・アルバイトさんに囲まれ自分の社会人生活が始まりました。
その後、壱番亭下館店、壱番亭古河店などの店舗に配属になり、いろいろな経験を積ましてもらいました。
今はつくば市にある中華そば椿にいます。去年まで壱番亭でしたが９月にリニューアルしました。
つけ麺専門店として生まれ変わり壱番亭とはまた違う味になり毎日一麺入魂しています。
店長になり色々な事を経験し、成長していけるように精進しています。
人との出会いが自分をすこしづつ成長していると感じるようになり、お客様から「おいしい」や「また来るよ」などのお褒めのお言葉を頂くことが、自分の達成感につながっています。日々元気に楽しく自分の夢に向かって前進しています。

【1】何故、独立しようと思ったのですか? 飲食を始めて独立したいと言う夢がありましたが、自分の今までの経験がどれだけ通用するのかを試したくなったからです。

【2】どのようにして独立したのですか 17歳から飲食に携わりイタリアン３年ラーメン屋５年の経験を積み皆さまのバックアップのお陰で独立できました。

【3】独立して良かったことは何ですか 今までの経験を生かして、商品開発が自由に出来る事と、自分が頑張った分だけその分返ってくる事です。

【4】今後の目標は何ですか？ まずは、古河の地域で名前の由来通り一番輝くラーメン屋にしたいです。
最大の目標は、古河で一番愛されるらーめん屋にする事です。